101大樓1F就有接待台歡迎HAPPIX來用餐,接下來就準備去搭乘高速電梯往 86F邁進嚕!(記得多打幾個哈欠,才不會跟HAPPIX一樣耳鳴嚕!)
雖是台式料理,但整個用餐環境充滿了歐式宮廷風,挑高的大堂,吊掛著 百萬級水晶燈,還有著讓人飽覽無敵景觀的大片落地窗,真是個絕美的用餐環境!
全台灣最高的餐廳果然不是浪得虛名,這個VIEW還能去哪找? (HAPPIX很努力地找他家在哪...)
整排的海鮮玻璃櫃,你沒看錯,也不是在100快炒店! (看到那超大帝王蟹HAPPIX決定快點回位置上享受美食啦~)
HAPPIX爬到86樓快餓翻了!終於第一道菜來了~
第二道來了個菜名一般般的熱湯「古味傳香佛跳牆」,但是這一碗有利害! 芋頭煮得相當鬆軟但湯頭還是相當清澈,加上裡面放了幾顆干貝,讓湯頭 相當鮮甜,不囉嗦HAPPIX又一口氣把它喝光光!
五穀岩耳竹笙盅,它用類似日本烏龍麵的器皿及木架盛裝,裡面主角就如菜 名一般,有五穀米、竹笙、黑木耳,HAPPIX大膽猜測它的湯底是用海鮮熬煮,相當鮮甜啊~
接下來的「鮮露清蒸活鮮魚」客倌們你們沒看錯,它確實不大尾,小到不夠讓HAPPIX塞牙縫,但新鮮度沒話說,加上濃濃的蒜香,HAPPIX好想大喊:「給我一碗白飯阿!」
這道「蟹肉焗烤白菜膽」讓人驚豔的地方是他居然有整塊的蟹肉還有蟹黃喔! 搭配上他奶油、白菜、蟹肉完美配置比例,連深怕奶油味太重的HAPPIX,都對於這道菜評價極高阿!
還有道焗烤的「南瓜焗烤鮮干貝」HAPPIX也相當推薦,尤其是不愛吃南瓜的人更要嘗試看看,因為它一點都沒有南瓜味,而因為有整顆的鮮干貝而讓它充滿了濃濃的海洋味~
再來是一道炸物「蝦捲花枝炸雙拼」,本以為就是普通的花枝丸跟蝦捲,我 的天啊!HAPPIX發誓是這輩子吃過最好吃的花枝丸,裡面滿滿的都是新鮮的花枝,而生菜包著蝦捲吃起來感覺也很像在吃蝦鬆,鮮甜爽口!
最後上的兩道菜分別是「鮮綠花椰櫻花蝦」及「百合百果炒蘆筍」,這兩道菜感覺上沒令人驚豔,但也不失「高貴」的水準!(沒辦法HAPPIX不愛綠色食物啊!!)
結尾當然要來個水果跟甜點嚕!木瓜淋上檸檬汁倒是很特別的吃法,而今日甜點則是白酒葡萄凍~配上一杯熱茶真是個完美的Ending~
由於位在101大樓的85樓,所以要到隨意鳥地方用餐必須走101辦公大樓正門,由左側大型電扶梯上樓後,就能看到數個高樓餐廳的接待處,經過服務人員帶領之後,熊跟喵就搭上往60樓的電梯,到了60樓之後還要再換另一個電梯直達85樓,就能看到有質感的隨意鳥地方餐廳
走過以紫色燈光妝點的走廊,就能看到占地不小的隨意鳥地方景觀餐廳全貌,整體來說隨意鳥地方以深色為基調,因為熊跟喵選在中午到訪,所以四面採光的環境讓餐廳感覺超明亮,但氣氛依舊足夠,由於是假日中午所以生意極佳,保守估計有八成滿座
因為位於85樓高度,隨意鳥地方幾乎每個位置都能看遍台北美景,如果不喜歡靠在窗邊的不安全感,這裡也有靠內緣的位置,不會讓懼高的朋友吃起東西來感到不安穩,這也是隨意鳥地方的貼心安排,但由於價位較高,所以客人年齡層普遍也年長一些
為了體會隨意鳥地方的美景,熊在訂位時就特別吩咐服務人員為熊喵準備窗邊位置,從85樓向下看真的非常壯觀,雖然當天天氣有些陰暗,不久後甚至還下了大雨,但這裡的景色真的非常驚人,跟台中亞緻飯店最高樓的頂餐廳相比,更是有過之而無不及
從菜單來看,隨意鳥地方主要以套餐為主,午間套餐從800元起跳,每種套餐都有搭配麵包、湯品、開胃菜、主菜及甜點飲料,熊跟喵分別選了一套精選每日不同的主廚燉飯(980元),以及香烤櫻桃谷鴨胸佐陳年蘋果醋汁(1080元),真令人期待菜色是否能如景色般動人
第一道上來的是柔軟卻兼具口感的佛卡夏,外表看起來不起眼,麵包裡卻有濃濃的迷迭香氣息,質樸卻越嚼越香的麵包,搭配上略鹹的米蘭奶油蟹肉醬汁,吃起來讓人停不住,就以餐前麵包來說,每人能分上三片也算是份量十足,愛喵可是吃得眉開眼笑
而湯品部分,熊挑了最愛的羅馬蔬菜牛肉清湯,簡單來說口感偏向是清爽卻味濃的羅宋湯,牛肉不因為是附湯就碎裂沒口感,反倒在湯裡附上兩大塊相當豪氣,再加上清淡的番茄口味,相對解膩也有不錯的開胃效果
接下來是愛喵的奶油蘑菇野菌濃湯,看起來就比羅馬蔬菜牛肉清湯濃郁不少,非常適合喜歡奶味的女性享用,這道湯品除了有濃烈的奶油香氣,再加上野菌的獨特風格,與熊的清湯展現出截然不同的兩種表現
而開胃菜的部分,熊依舊是以牛肉為挑選重點,所以炭火微烤生牛肉、紫蔥特製醬就成為熊的理想開胃菜,在耀眼的光線下,邊緣略熟的生牛肉與紫蔥,散發著亮眼的光芒,牛肉口感有咬勁但不拗口,紫蔥與肉香相輔相成非常合拍
另一方面,愛喵的開胃菜則是挪威冷燻鮭魚佐第戎芥末籽醬,雖然並不特殊,但愛喵吃了一片鮭魚開心的笑了出來,整體來說鮭魚味道濃厚,搭配清爽的醬汁與生菜,算是在主菜前的稱職配角
終於到了主菜,熊選擇的主廚燉飯(980元)上桌啦!服務人員相當仔細地說明,以青醬為底的燉飯走傳統義法風格,米心仍帶有些硬度是熊跟喵最喜歡的作法,整體來說,除了青醬的香氣搭配上蟹肉與魚子的組合,與最上層的涼拌生菜交互口感相當特殊,也適度的減低燉飯的膩口程度
而喵的主菜香烤櫻桃谷鴨胸佐陳年蘋果醋汁(1080元),更是兼具視覺及味覺效果,整塊鴨胸烤的噴香動人又份量十足,一口咬下鴨汁四溢,對喜歡鴨肉風味的朋友可說是致命的吸引力啊!再搭配上經過調味的蔬菜,一方面中和口中濃烈的肉味,也能增加食慾
而甜點與飲料部分,不管是熱咖啡或是冰紅茶都算是中規中矩,甜點部分的提拉米蘇味道香濃滑順,搭配著咖啡一起入口真是非常過癮,而冰紅茶跟草莓及手工生巧克力搭配,也是很不錯的組合哩!